番薯粉
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衛生署昨日完成九十九家澱粉廠稽查，共四家原料廠、九項產品中違法含有化製澱粉順丁烯二酸，除日前已查獲的協奇、怡和澱粉廠，又新增茂利、嘉南兩家澱粉廠，並新增一項大廟口旗魚黑輪生產的天婦羅，截至昨晚共封存回收八十二點八一噸違規產品。
衛生署食品藥物管理局局長康照洲說，衛生署已完成所有源頭澱粉廠的稽查，最新發現兩家澱粉廠包含台南市茂利的南光牌番薯粉，另透過立委趙天麟提供的資訊查獲嘉南生產的雙嘉牌番薯粉，衛生署將繼續循線追查下游廠商。 違規澱粉廠添加的順丁烯二酸皆來自高雄聯成化工廠，其下游包含化學原料供應商和美化工以及冠響化工。 食藥局區管中心主任潘志寬表示，茂利販售的問題澱粉上游供貨來源為來自和美化工，現場已經封存一百包、重達兩千公斤的原料及產品，擇日即會銷毀；嘉南的上游廠商則為冠響化工，共封存回收一萬八千兩百卅四公斤違規產品。 除了原料廠外，屏東縣大廟口旗魚黑輪的產品天婦羅也檢出含順丁烯二酸，潘志寬說，昨日新增一項產品天婦羅驗出順丁烯二酸，原料粉來自協奇，已封存回收五十五點八公斤。 康照洲說，這次稽查原料粉廠發現雖是同一原料廠，驗出的順丁烯二酸含量卻不同，有些甚至是源頭廠驗出微量的順丁烯二酸，下游廠商檢出的劑量卻較高，衛生署還在追查原因。
【2013/05/24 聯合報】
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全文網址: 番薯粉淪陷 奇怪！下游廠比源頭毒 | 食品安全誰把關 | 國內要聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/7918457.shtml#ixzz2UHKiERDw
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毒澱粉案蔓延 源頭指聯成石化
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問題澱粉延燒，波及販售粉圓、芋圓、粄條、黑輪、豆花等小吃店，衛生署認為，源頭都指向聯成石化，以及待調查的「退休老師」配方。
衛生署食品藥物管局長康照洲今天表示，全案脈絡愈來愈清楚，除了怡和澱粉是進口貨源外，高雄聯成石化廠的「順丁烯二酸酐」原料，經由和美化工、協奇化製澱粉、冠響等大盤商，進入嘉南澱粉廠、郭信豐粉廠、茂利、泰昇等澱粉廠，以及其他經銷商通路，流入下游食品工廠及市面。 康照洲說，問題澱粉再以地瓜粉、麵包粉等粉料，供油炸食品使用，或用於製作粄條、粉圓、芋圓、黑輪、關東煮等下游產品。至於豆花也中招，「很奇怪」，有可能是用來製作類似果凍口感的丁香豆花。 「問題不在小吃店，而是澱粉廠」康照洲說，登記在案的99家澱粉廠已陸續稽查，源頭都指向聯成石化，立委雖然檢舉其他化工廠涉案，但查無實證，捲入風波的小吃店只是跟不上事件發展，沒有去比對新聞報導或食藥局官網公布的名單，是否正是粉圓、芋圓等產品的供貨商。 順丁烯二酸酐是食品包裝材料，遇水轉變順丁烯二酸，衛生署核准的食用化製澱粉共21項，不包含經順丁烯二酸酐修飾的澱粉。涉案澱粉廠使用順丁烯二酸酐化製澱粉，傳言出於某位退休老師的配方，衛生局和檢查單位在在查證中，也在了解是否能流入地下工廠。 康照洲認為，業界迷信老師傅獨家祕方的心態，業者得到的教訓是不能再以「我不知道」來卸責，應主動了解食品源頭，防範未然，否則事件爆發，總是在亡羊補牢，賠上商譽。
【2013/05/25 中央社】
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全文網址: 毒澱粉案蔓延 源頭指聯成石化 | 食品安全誰把關 | 國內要聞 | 聯合新聞網 http://udn.com/NEWS/NATIONAL/NATS2/7920896.shtml#ixzz2UHLj9Uii
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又是毒澱粉！北市再爆二店粉圓有問題
優活健康網 – 2013年5月25日 上午10:10
（優活健康網記者陳承璋／綜合報導）近來國內掀起一陣黑心食品風暴，讓許民眾人心惶惶，而為了保護消費者的健康，北市衛生局日前又展開了新一波食品抽查。包括芋圓、粉圓等二十多項產品，意外發現，兩間知名店家所使用的粉圓，驗出順丁烯二酸，雖此違法成分並不會對身體產生立即毒性，但衛生局還是對違法店家祭出重罰！
有毒食品遍地開花，讓人擔心我們每天所吃的食物，是否真的安全？衛生局表示，不合格的店家，包括黑面蔡永吉店以及小南門豆花微風店，所販賣的粉圓，經過來源追朔之後，提供這兩間店家粉圓的店家，分別來自鼎珍食品工業股份有限公司（新北市）及小南門食品有限公司（新北市）。
根據科學文獻資料顯示，順丁烯二酸的急毒性低，對於人類不具有生殖發育、基因等毒性，且亦無致癌性。依據歐盟評估資料，成人每公斤體重每天可耐受量為0.5mg（毫克），若以60公斤的成人計算，則可忍受劑量為每日30mg。
雖順丁烯二酸不會對人體造成立即性的傷害，但是北市衛生局也將持續進行市售產品監測抽驗、全面下架違規產品，而此案已違反食品衛生管理法第12條規定，可處新臺幣3~15萬元罰鍰，產品依法應沒收銷毀；如果經評估相關產品足以造成人體健康危害者，則將依違反食品衛生管理法第11條第1項第3款，處新臺幣6~600萬元罰鍰。
中廣新聞網 – 2013年5月25日 下午12:08
肉圓粉粿也含毒澱粉 台中急回收近三千公斤
中廣新聞網 – 2013年5月25日 下午12:08
毒澱粉持續蔓延，台中市衛生局經擴大追查五十五家中間盤商與下游餐飲店，結果發現七家肉圓、一家「粉粿」也淪陷，產品中均含有「順丁烯二酸」，除緊急回收近三千公斤毒澱粉外，也輔導業者緊急更換安全澱粉，確保消費權益。
黑心廠商引進的毒澱粉事件有如滾雪球般的持續擴大，除了有聞名的豆花遭到波及外，連知名的平民小吃肉圓、粉粿也淪陷，根據台中市衛生局食品藥物管理科長陳淑惠緊急公佈表示，為了確保廣大消費者飲食安全，繼全面查緝珍珠粉圓之後，持續擴大追查配銷澱粉類的中間盤商，以及相關的下游小吃餐飲店，共稽查大台中地區五十五家肉圓、粉粿等業者，不料卻發現七家肉圓、一家「粉粿」共八家的產品，因使用有問題的地瓜粉，被檢測出含有「順丁烯二酸」，經追查供貨來源，大部分是來自台南市的黑心廠商以及一家嘉義盤商，除了輔導業者立即回收近三千公斤問題澱粉外，也輔導業者緊急更換檢驗合格的安全澱粉，希望把衝擊降到最低。
眼看毒澱粉事件持續延燒，陳淑惠課長強調，為了確保廣大消費者的權益，將會持續擴大追查使用與澱粉類相關的餐飲業者，也呼籲業者能主動通報送檢。（責任編輯：李竺禪）
毒澱粉延燒 中彰肉圓也淪陷
〔記者蔡淑媛、張聰秋、何玉華、林孟婷、蔡宗勳、謝武雄／綜合報導〕毒澱粉風波延燒台中、彰化肉圓業！
地瓜粉含順丁烯二酸 超標四千倍
台中市和彰化縣昨日都查出肉圓業者的原料澄粉或再來米粉含順丁烯二酸，甚至有製麵行用來製作粉粿的地瓜粉，順丁烯二酸超標四千倍。
中彰兩地共封存4500公斤毒澱粉
台中市已經封存近三千公斤毒澱粉、彰化也封存一千五百多公斤毒澱粉。
台中市衛生局抽驗發現，有七件肉圓和一件粉粿檢出「順丁烯二酸」，含量從十九ppm到四千零八十一ppm，衛生局連夜回收封存台中兩家批發商的毒澱粉近三千公斤。
其中大甲區的製麵行用來製作粉粿的地瓜粉，被驗出順丁烯二酸高達四千零八十一ppm，清水知名肉圓店的原料澄粉也被檢出三千六百三十六ppm，全向彰化三發行批發商購買。
中市衛生局將持續抽驗市售水晶餃、麻糬、黑輪、粄條等產品，也移請嘉義、彰化縣及台南市衛生局持續追查其他批發來源。
台中市則發現兩家販賣毒澱粉的中盤商，分別為廣泰澱粉企業和侑嘉銓公司。
廣泰販售的「特級地瓜粉」含順丁烯二酸一千八百九十七ppm、「地瓜粉」二千一百五十九ppm、「再來米粉」三十一ppm，已退貨上游廠商三萬公斤，衛生局連夜要求盤商以「新換舊」方式回收下游二十九個商家毒澱粉，封存二千三百八十公斤。
侑嘉銓公司的「地瓜粉」被驗出順丁烯二酸十九ppm、「特級粉」四百六十二ppm，共退回上游廠商二百一十公斤、封存四百四十九公斤。
被檢出毒澱粉的商家和批發商業者都喊冤，聲稱不知道產品含有順丁烯二酸，因為與合格澱粉相比價格差不多，一包二十公斤七百到九百元，不過成品Ｑ度比較好。
批發商上游退貨 未通知下游禁用
台中市衛生局食品藥物科長陳淑惠說，這些批發商在新聞報導來源有問題後，自行退貨到上游製粉廠，卻未通知下游商家停止使用，實在要不得。
彰化縣衛生局也在縣內三家肉圓店和二家肉圓店上游的澱粉盤商共查封七十多包、一千五百四十一公斤的問題地瓜粉。
五家被查封的一千五百四十一公斤問題地瓜粉，有兩家為彰化縣肉圓店上游的澱粉盤商，共查封一千二百三十八公斤問題地瓜粉；另外三家縣內肉圓店則查封三百零三公斤問題地瓜粉。該三家肉圓店二家在彰化市、一家在芬園鄉。
賣四十年肉圓的芬園鄉張姓業者無奈說，原本不知道供貨來源有問題，直到廣泰公司知會她要回收舊貨，換上無問題的新貨，她才知道出事了，目前店內使用的地瓜粉都是安全合格的地瓜粉。
台南市政府衛生局昨日也再度前往三進粉業公司查封四千多包疑似含順丁烯二酸的澱粉產品。衛生局指出，三進公司主要是從東南亞進口修飾澱粉原料，原料則加工成魚丸、粉圓、豆花、肉圓等食品銷往全台，將續追流向。
嘉義縣衛生局前天發現「郭信豐粉業」四月間向嘉義市台榮化工行購買順丁烯二酸做為「地瓜粉」加工原料，製造一百包二十公斤裝的問題地瓜粉，並賣給中市及雲林縣的下游業者。
桃園縣衛生局前天晚上到中壢觀光夜市、桃園觀光夜市、御花園、南崁五福夜市等夜市攤販稽查，共計查獲三家攤販分別使用正發製造的問題醬油、毒澱粉。
毒澱粉延燒 中彰肉圓也淪陷
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| 台南衛生局人員昨日再前往「三進粉業」稽查，全面查封廠內四千多包澱粉產品。 （記者林孟婷攝） |
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| 賣40年肉圓的芬園鄉張姓業者的肉圓店，昨天照常營業，業者無奈說，頭一次碰到這樣的事，「大家其實都是受害者」。 （記者張聰秋攝） |
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| 毒澱粉風波 自保之道 |
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| 桃縣衛生局稽查人員到夜市查毒澱粉、毒醬油。 （桃縣衛生局提供） |
地瓜粉含順丁烯二酸 超標四千倍
台中市和彰化縣昨日都查出肉圓業者的原料澄粉或再來米粉含順丁烯二酸，甚至有製麵行用來製作粉粿的地瓜粉，順丁烯二酸超標四千倍。
中彰兩地共封存4500公斤毒澱粉
台中市已經封存近三千公斤毒澱粉、彰化也封存一千五百多公斤毒澱粉。
台中市衛生局抽驗發現，有七件肉圓和一件粉粿檢出「順丁烯二酸」，含量從十九ppm到四千零八十一ppm，衛生局連夜回收封存台中兩家批發商的毒澱粉近三千公斤。
其中大甲區的製麵行用來製作粉粿的地瓜粉，被驗出順丁烯二酸高達四千零八十一ppm，清水知名肉圓店的原料澄粉也被檢出三千六百三十六ppm，全向彰化三發行批發商購買。
中市衛生局將持續抽驗市售水晶餃、麻糬、黑輪、粄條等產品，也移請嘉義、彰化縣及台南市衛生局持續追查其他批發來源。
台中市則發現兩家販賣毒澱粉的中盤商，分別為廣泰澱粉企業和侑嘉銓公司。
廣泰販售的「特級地瓜粉」含順丁烯二酸一千八百九十七ppm、「地瓜粉」二千一百五十九ppm、「再來米粉」三十一ppm，已退貨上游廠商三萬公斤，衛生局連夜要求盤商以「新換舊」方式回收下游二十九個商家毒澱粉，封存二千三百八十公斤。
侑嘉銓公司的「地瓜粉」被驗出順丁烯二酸十九ppm、「特級粉」四百六十二ppm，共退回上游廠商二百一十公斤、封存四百四十九公斤。
被檢出毒澱粉的商家和批發商業者都喊冤，聲稱不知道產品含有順丁烯二酸，因為與合格澱粉相比價格差不多，一包二十公斤七百到九百元，不過成品Ｑ度比較好。
批發商上游退貨 未通知下游禁用
台中市衛生局食品藥物科長陳淑惠說，這些批發商在新聞報導來源有問題後，自行退貨到上游製粉廠，卻未通知下游商家停止使用，實在要不得。
彰化縣衛生局也在縣內三家肉圓店和二家肉圓店上游的澱粉盤商共查封七十多包、一千五百四十一公斤的問題地瓜粉。
五家被查封的一千五百四十一公斤問題地瓜粉，有兩家為彰化縣肉圓店上游的澱粉盤商，共查封一千二百三十八公斤問題地瓜粉；另外三家縣內肉圓店則查封三百零三公斤問題地瓜粉。該三家肉圓店二家在彰化市、一家在芬園鄉。
賣四十年肉圓的芬園鄉張姓業者無奈說，原本不知道供貨來源有問題，直到廣泰公司知會她要回收舊貨，換上無問題的新貨，她才知道出事了，目前店內使用的地瓜粉都是安全合格的地瓜粉。
台南市政府衛生局昨日也再度前往三進粉業公司查封四千多包疑似含順丁烯二酸的澱粉產品。衛生局指出，三進公司主要是從東南亞進口修飾澱粉原料，原料則加工成魚丸、粉圓、豆花、肉圓等食品銷往全台，將續追流向。
嘉義縣衛生局前天發現「郭信豐粉業」四月間向嘉義市台榮化工行購買順丁烯二酸做為「地瓜粉」加工原料，製造一百包二十公斤裝的問題地瓜粉，並賣給中市及雲林縣的下游業者。
桃園縣衛生局前天晚上到中壢觀光夜市、桃園觀光夜市、御花園、南崁五福夜市等夜市攤販稽查，共計查獲三家攤販分別使用正發製造的問題醬油、毒澱粉。
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